La Bocuse
Design contemporain résolument dans l’air du temps et performances professionnelles
Depuis 1985, Paul Bocuse et Rosières allient passion et savoir-faire. Ensemble, ils créent des équipements professionnels destinés aux amoureux de cuisine. Entre tradition et modernité, la nouvelle cuisinière Bocuse de Rosières est une invitation à l’éveil des sens pour tous les passionnés de gastronomie.
Un design contemporain qui allie tradition culinaire et modernité
La cuisine est devenue un véritable art de vivre. Le piano de cuisson Bocuse PROdige est un condensé de technologies au design raffiné qui s’intégrera dans toutes les cuisines.
Conçu en matériaux nobles, ce piano de cuisson signé Paul Bocuse, s’orne de poignées cossues, de larges fenêtres pour maximiser la visualisation à l’intérieur et affiche des lignes sobres et élégantes qui sublimeront votre cuisine.
La plaque “coup de feu”, quatre fonctions de cuisson
1 - Large brûleur gaz de 4 500 W thermocouplé
Il peut être utilisé découvert pour une cuisson traditionnelle.
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2 - Support wok amovible
Pour s’initier à la nouvelle cuisine.
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3 - Gril
La plaque “coup de feu” peut être remplacée par un gril en fonte pour une cuisson rapide et saine.
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4 - Plaque “coup de feu”
Elle garantit une température décroissante de 400 °C (pour les cuissons à feu vif). au centre jusqu’à 100 °C vers l’extérieur pour un mijotage en toute tranquillité.
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Deux fours, pour la meilleure des cuissons
Four multifonction pyrolyse
2 fours pour une cuisson contrôlée adaptée à tous les besoins
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| Four catalyse |
Four Pyrolyse |
Les Triples
UNE VRAIE TABLE DE CUISSON
Avec le choix des énergies, un bandeau de commande ergonomique et des grilles à barreaux continus pour une meilleure stabilité des récipients.
UN FOUR MULTIFONCTION DE 39 LITRES
Nettoyage manuel : parois émail super lisse – Minuteur coupe-circuit 120 mn – Éclairage du four. Équipement : 1 grille sécurité anti-basculement avec supports de plat profond, 1 plat profond.
UN VRAI LAVE-VAISSELLE 6 COUVERTS
Programmateur électronique
5 programmes
4 températures : 45, 50, 65, 75 °C
Puissance acoustique : 52 dB(A)
Énergie label : AAA.
Les Cuisinières
Les cuisinières Rosane sont une référence sur le marché
Avec Rosane, Rosières est fidèle à sa vocation : créativité et innovation au service d’une clientèle particulièrement exigeante. Les cuisinières Rosane ont été pensées comme un véritable espace de cuisson et permettent d’exprimer la créativité gastronomique.
Contre-porte plein verre
L’intérieur de la porte est complètement plat, permettant un nettoyage de votre four encore plus aisé.
100 % incorporables (homologuées 2.1*)
Les cuisinières Rosane possèdent un système de ventilation et d’isolation spécialement étudié pour leur permettre d’être installées dans toutes les cuisines encastrables sans endommager les meubles.
* Classe 2.1 : selon la norme EN 30 1-1 1998.
Brûleur Mijorose®
Grâce au chapeau débordant, il est possible de réussir les mijotages les plus délicats avec le brûleur Mijorose®. À débit réduit, les flammes viennent effleurer la coupelle qui transmet alors une chaleur douce et continue vers le récipient. Les aliments n’attachent plus sur le fond des casseroles, la recette est réussie.
Porte froide
Pour le plaisir de cuisiner en toute sérénité, sans se passer de la présence des enfants, Rosières dote toutes ses cuisinières pyrolyse d’une porte froide. La température de la porte est en tous points et en toutes circonstances inférieure au seuil de brûlure.
Tables vitro “coup de feu”
Les cuisinières vitrocéramiques sont équipées des nouvelles tables “coup de feu”. La table vitrocéramique permet de mettre davantage à profit la chaleur élevée fournie par les foyers, recréant ainsi le traditionnel et classique “coup de feu” grâce à une meilleure régulation de la température et une amélioration du verre. Avec le principe du “coup de feu”, on obtient une efficacité de cuisson jusqu’à 15 % supérieure.