La bonne recette, c’est celle qu’on a envie de manger là maintenant. Un poulet rôti avec des pommes de terre sautées, le dimanche en famille, de jolies coquilles saint jacques lardées avec une poêlée de champignons pour recevoir des amis, un jambon beurre si l’on est sur la route des vacances, ou encore un plateau repas devant un bon film, le vendredi soir pour décompresser d’une semaine intense. Rien n’est interdit, rien n’est tabou. Le bon goût c’est celui de tout un chacun.

Car si la cuisine est bien sûr affaire de saison, de respect de l’environnement et de produits frais, l’envie guide nos choix et le plaisir doit toujours être au bout de la fourchette. C’est notre credo à C’est meilleur quand c’est bon et nous comptons bien réussir le pari du plaisir en toute saison et en toute situation avec Rosières.

Emmanuelle Jary pour Rosières

Huîtres tièdes au jus d'orange sanguine

À découvrir en duo