• Blog
  • Promotions
  • Assistance technique
Accueil
  • Fours
  • Tables
  • Hottes
  • Micro-ondes
  • Cuisinières
  • Lave-vaisselles
  • Soin du linge
  • Réfrigérateurs
  • Cave à vin
  • Blog
  • Promotions
  • Assistance technique
    AccueilBlog
    AccueilBlog
    Crème de chou-fleur par Philippe Rogé
    Blog
    Recette

    Crème de chou-fleur par Philippe Rogé

    01/04/20

    Pour 6 personnes

    Ingrédients

    • 1 chou-fleur
    • 2 belles pommes de terre
    • 1 gros oignon
    • 1 gousse d’ail
    • 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille déshydraté
    • 1/2 litre de crème liquide
    • 30g de beurre
    • Sel
    • Poivre

    Éplucher et laver le chou-fleur et les pommes de terre.
    Dans une grande casserole, faire suer l’oignon émincé dans le beurre fondu pendant quelques minutes.
    Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur taillés en morceaux.
    Ajouter de l’eau jusqu’à hauteur des légumes.
    Ajouter le bouillon déshydraté, la gousse d’ail, et assaisonner légèrement.
    Couvrir la casserole et laisser cuire à frémissement pendant environ 20 minutes.
    Ajouter la crème liquide et cuire à nouveau une dizaine de minutes.
    Mixer le potage à l’aide d’un mixeur électrique.
    Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir.

    • RecetteMeringues par Philippe RogéArticle précédent
    • RecetteMadeleines imbibées à la mandarine, mousse de citron et crémeux au chocolatArticle suivant
    Voir également
    Recette17/07/23Pickles de légumes sous vide par Philippe RogéPour environ 6 personnes
    Recette17/07/23Rôti de porc aux oignons caramélisés par Philippe RogéPour environ 4 à 6 personnes
    Recette23/12/22Brioche de Noël aux fruits confitsPour 6 à 8 personnes
    Voir Plus
    Abonnez-vous à notre newsletter
    Suivez-nous
    • Cuisiner
    • Fours
    • Tables
    • Hottes
    • Micro-ondes
    • Cuisinières
    • Laver et sécher
    • Soin du linge
    • Lave-vaisselles
    • Conserver
    • Réfrigérateurs
    • Cave à vin
    • Qui sommes-nous
    • Histoire
    • Newsletter
    • Carrière
    • Promotions
    • Catalogue
    • Où nous trouver
    • Distributeurs
    • Informations légales
    • Politique de confidentialité
    • Politique en matière de cookies
    • Code d'éthique
    • Assistance
    • Conditions de garantie
    • Garantie prolongée
    • Manuels d'instructions
    • Nous contacter

    Candy Hoover Group S.r.l. Sociétaire à actionnaire unique pour la gestion et la coordination des activités de Candy S.p.A., siège social : Via Comolli, 16 - 20861 Brugherio (MB) - Italie, capital social de 30 000 000,00 € entièrement liquidé, code fiscal italien et numéro d’enregistrement au Registre des sociétés de Monza et Brianza 04666310158, TVA IT00786860965

    Accueil